Recetarios

Chefs y Cocineros

Jhon Hernández Pari, Braulio Arellano López, Hugo Álvarez Ruiz (Presidente Norte Chile Chef), Johanna Astudillo Cornejo, Juan Torres Santibáñez, Ambrosio Carvajal

Recetas 

 

Yhon Hernández Pari   

Ceviche de Mango de Pica, Crujiente de Pollo al Merquen, Risotto Vegetariano y más. 

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Braulio Emilio Arellano LópezBraulio Emilio Arellano López

Té verde de Pica, Ensalada del Oasis, Pie de Limón de Pica entre otras exquisitas preparaciones. 

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Ambrosio Carvajal

 

Ambrosio Carvajal

Granola de los Andes, Saltado de Verduras del Oasis piqueño, Saltado de Verduras del Tamarugal y más. 

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Johanna Astudillo

 

Johanna Astudillo  C

Mousse Yerba Luisa y Limón de Pica, Galleta Mango de Pica, Merengue Guayaba de Pica, entre otras preparaciones. 

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Juan Torres Santibáñez

Ensalada de Camarones y Mango de Pica, Frio caliente de Guayaba de Pica, y más recetas tradicionales. 

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Hugo Álvarez Ruiz

Mojito Piqueño, Carpaccio de Frutas del Oasis, entre otros. 

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Coctelería

Las recetas de los mejores cocteles del norte de Chile: Pisco Sour, Guayaba Sour, Mango Sour 

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