El investigador, doctor y especialista en Postcosecha, Edgard Alvarez, visita los predios de los productores asociados

 

Pica, 15 de junio 2021

El investigador, doctor y especialista en Postcosecha, Edgard Alvarez, visita los predios de los productores asociados, de forma de evaluar el proceso de cultivo, cosecha y post cosecha.
Uno de los desafíos abordados con los productores es hacer frente a la poca durabilidad del limón de Pica una vez cosechado, lo que atenta con él abordar los mercados de nicho a nivel nacional e internacional.
El investigador con asiento en la Platina de INIA, además de llevar a cabo distintos talleres con los productores, llevó diversas muestras de limones de Pica a los laboratorios de la Platina para los análisis y estudios, de forma de retroalimentar los procesos y sus mejoramientos.

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